Nati per mang…lavorare! Uno dei principali ostacoli che si incontrano quando si inizia un percorso dieto-terapeutico (che sia per dimagrimento o altra necessità) è… il proprio lavoro. Non è raro infatti che l’attività lavorativa interferisca con le abitudini alimentari: pasti inesistenti, panini davanti al computer, pranzi al bar, cene tardive, orari sballati, ecc. Vediamo quali[...]
Le necessità fondamentali Nel precedente articolo ho introdotto l’argomento della sostenibilità alimentare, uno dei temi caldi del nuovo millennio. Ma cosa fare di concreto nel nostro piccolo per rendere la spesa settimanale più sostenibile? Prima di tutto è doveroso fermarsi un istante a riflettere: tre dei beni fondamentali della nostra vita sono la salute, i[...]
Mi chiamo Elisa e sono dietista (chi sono). In altre parole indago nelle abitudini alimentari delle persone e ridistribuisco gli alimenti in modo che siano più funzionali per loro. Tutto qui? Sì. Facile? No. “È più facile far cambiare la religione a un uomo che fargli cambiare la sua dieta.” Margaret Mead, antropologa. In questa[...]
